今週のオススメ野菜!!5/1～

　今週のオススメ野菜はマル神農園古屋さんの白カブ、アヤメ雪カブ、ラディッシュ!!

　

　山梨県甲州市の標高850ｍの高地に広大な農場を構えるマル神農園さん。標高の高さと肥沃な土を最大限に活用し、無農薬で美味しい野菜を提供してくださっています。

　マル神農園さんは炭素循環農法（炭素率の高い有機資材をすきこみその有機物を土中の糸状菌が分解しその分解物を餌に窒素固定菌等が分解されそれを植物の栄養とする農法）という農法にこだわり、70種を超える固定種にこだわった農作物を栽培しています。

　そんな自然環境にも優しく、画期的な農法で栽培された野菜はどれも味がしっかりとしています。今回紹介する野菜に関してもいずれも例にもれず濃い味と瑞々しさが特徴です。生食でも加熱してもその濃い味を感じて頂けると思います。

マル神農園さんの地域の言葉を借りるとすれば、山梨県甲州市の、のっぷい土で育った美味しい野菜を是非ご賞味頂きたいです！

＊のっぷいとは・・・火山灰が堆積してできたきめ細かく、栄養分や水分を豊富に含んだ肥沃な土質の肥沃な土のことです

白カブ

産地　山梨県甲州市

生産者　マル神農園　古屋さん

栽培方法　無農薬（炭素循環農法）

アヤメ雪カブ

産地　山梨県甲州市

生産者　マル神農園　古屋さん

栽培方法　無農薬（炭素循環農法）

ラディッシュ

産地　山梨県甲州市

生産者　マル神農園　古屋さん

栽培方法　無農薬（炭素循環農法）