「Sunrise Vege」冬季限定!!ちぢみ小松菜＆ちぢみほうれん草

今週のオススメ野菜として紹介させていただくのは【Sunrise Vege】シリーズの「ちぢみ小松菜」と「ちぢみほうれん草」になります。

~冬季限定!!”ちぢみ”の魅力~

　【Sunrise Vege】シリーズの小松菜、ほうれん草（一般的な方）も肉厚で味が濃く、えぐみも少なめで甘みを感ずる事ができる味に仕上がっていますが、今回紹介する「ちぢみ小松菜」、「ちぢみほうれん草」はそれらの特徴をより一層強く感じることができるかと思います。

　その秘密は……冬の”厳しい寒さ”にありあます！

　厳しい寒さにさらされることで、葉がギュッとちぢみ、葉が凍らないように水分を減らし”糖”を生成します。これが「ちぢみ小松菜」、「ちぢみほうれん草」が一般的なものに比べて肉厚で味が濃く甘みがしっかりと乗っている理由なのです。

さらに寒さのストレス等により栄養価も一般的な小松菜、ホウレン草と比較すると豊富に含んでいることも嬉しいポイントです!!

　様々な野菜が技術の発達で通年栽培することができるようになった現在ですが、今回紹介した「ちぢみ小松菜」、「ちぢみほうれん草」は冬にしか味わうことができません。これからの寒い時期のお供に【Sunrise Vege】シリーズの「ちぢみ小松菜」、「ちぢみほうれん草」を是非!!

　今回の更新で、年内の”今週のオススメ野菜”の投稿は最後になります。

来年はより一層、全国の農家さんこだわりの美味しい野菜、果物の魅力をお伝えして参りたいと思っておりますので、何卒宜しくお願い致します。

それでは少し早いですが、皆様、よいお年をお迎えください！

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